Enkla bananpannkakor!

När fantasin tryter och du vill ha något som går fort att göra så är bananpannkaka perfekt.
Till frukost, mellanmål, efter träningspasset eller om du vill ha en lättare kvällsmat så tycker jag att du ska prova att göra dessa pannkakor!

INGREDIENSER: ca 5 pannkakor
1 banan
2 ägg
1 tsk fiberhusk (kan uteslutas)
1 krm vaniljpulver
Kallpressad kokosfett att steka i

GÖR SÅ HÄR:
1. Mosa bananen ihop med äggen med en gaffel eller en mixer.
2. Blanda ner fiberhusken och vaniljpulvret. (Det går att utesluta fiberhusk men pannkakorna blir svårare att vända).
3. Låt svälla 5-10 min om fiberhusk är tillsatt.
4. Stek pannkakorna i kokosfett. Gör storleken mer som plättar än stora pannkakor.
5. Servera med färska eller upptinade bär.

TOPPINGFÖRSLAG:
Blåbär
Jordgubbar