Mary Ek - Sida 5

Lär dig göra klassisk brunsås utan klumpar med fond, grädde och soja. Se steg för steg och få tips för bättre smak.

Lär dig göra ugnspotatis som blir mjuk inuti och krispig på ytan. Se rätt sort, temperatur och smaksättning i vår guide.

Lär dig bygga en påsksallad som håller på buffén med rätt bas, mättnad och dressing - läs guiden.

Gör egen teriyakisås hemma - enkelt recept, smarta ersättningar och tips för perfekt balans, glans och konsistens.

Lär dig göra sockerfritt julgodis som lyckas varje gång - med kola, tryffel och ischoklad. Se guiden för sötning och temperatur.

Lär dig göra chokladfyllning som blir fast, smakrik och lätt att breda. Se hur ganache, smaker och kylning gör tårtan bättre.

Gör mango chutneysås på 5 minuter - lär dig rätt bas och balans mellan sötma och syra till kyckling, fisk, halloumi och sallad.

Jordgubbar och glass blir bäst med rätt glass, syra och krispigt smul. Se hur du bygger en enkel dessert som lyfter.

Lär dig göra ghee hemma och använda det i stekning, rostning och varmrätter utan att smöret bränns.

Lär dig laga one pot pasta som blir krämig, mättande och enkel - med rätt vätska, bas och smarta ingredienser. Läs guiden.